L’avi Arrufi Blanco 2022 Pinol

Rypäleet tulevat yli 60 vuotta vanhoilta tarhoilta, saven- ja kalkinsekaiselta maaperältä. Tuoksu raikkaan hedelmäinen, valkoiset kypsät hedelmät, persikka, aprikoosi ja ripaus mausteisuutta täydellisessä tasapainossa tammen paahdettujen ja savuisten vivahteiden kanssa. maultaan viini on täyteläinen, runsas, ja samettinen. Erittäin monimuotoinen valkoviini. Todella gastronominen, sopien mainiosti risottojen, savustetun ruoan, rasvaisen kalan, kuten lohen, ja valkoisen lihan kanssa. Viiniä kypsytetään 7 kuukautta ranskalaisessa tammessa. Rypäleet: Garnacha blanco.

Celler Vinos Piñol

Terra Alta on Katalonian eteläisin alue. Automatkalla kohti Batean kaupunkia voi ihailla perinteistä espanjalaista maaseutua, jossa pienet kylät ja kaupungit pilkuttavat viiniköynnösten, oliivi- ja mantelipuiden hallitsemia tasankoja Pándolsin vuorten kohotessa horisonttiin. Alueella on viljelty viiniä jo keskiajalta saakka. Piñolin perhe on viljellyt alueella viiniä jo neljän sukupolven ajan. Tarhat (37ha) sijaitsevat Bateassa, ilmasto on välimerellinen, mutta mannerilmasto antaa sille myös omat vaikutuksensa, sillä kesät ovat kuumia ja talvet kylmiä ja päivä- ja yölämpötilat vaihtelevat myös suosiollisesti rypäleiden kypsymisen kannalta. Perheen ideologia on yksinkertainen; kaikki lähtee rypäleistä, sillä heidän mukaansa 80 % hyvän viinin valmistuksesta riippuu hyvistä rypäleistä. Viinilä on ultramoderni ja viinintekijöillä on käytössään uusimmat laitteet ja tekniikat heidän valvoessaan viinin luonnollista valmistusprosessia. Tilan viinit kypsyvät kallioon louhitussa kellarissa, jotka ennen palvelivat vanhanaikaisten prässien sijoituspaikkana. Viime vuosien kova työ ja taloudelliset investoinnit ovat alkaneet näkyä myös talon arvostuksessa. Kriitikot ylistävät talon viinejä, etunenässä viiniguru Robert Parker, joka on antanut viimeisimmille vuosikerroille vähintään 90 pistettä tai enemmän.

Tuottajan sivulle