Don Baffo Blanco 2022

Sadonkorjuu tapahtui yöllä viileämmässä lämpötilassa, jotta säilytettäisiin kummankin lajin kaikki ominaisuudet. Käyminen alhaisessa lämpötilassa ja erikseen perinteisesti ja pienellä kapasiteetilla ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä. Kullankeltainen väri kirkkain reunuksin. Erittäin voimakas hedelmien aromi. Moscatelille ominaista persikkaa ja aprikoosia sekä lisäksi Chardonnayn tuottamaa sitrusmaisuutta. Maussa siinä on erittäin pitkä, makea ja leveä keskimaku sekä hyvin voimakkaan hedelmäinen viimeistely. Ihanteellinen alkupaloille, sekä kala- ja äyriäisruoille. Rypäleet: Chardonnay 70 % ja Moscatel 30 %.

Ego Bodegas

Espanjalainen Santos Ortiz ja romanialainen Ioana Paunescu aloittivat vuonna 2011 tyhjästä, ”con palicos y canicas”, kuten alueella sanotaan. Tämä tarkoittaa, että heillä ei ollut taloudellisia resursseja, mutta heillä oli poikkeuksellinen kyky luoda viinejä ja koordinoida talous-, markkinointi- ja myyntiosastoa. ”Aloitimme projektin, joka tekee päinvastoin kuin mitä kirjat kertovat tai mitä näet alalla. Rakensimme viinitilan ylhäältä alas. Idea oli yksinkertainen: saavuttaa tasapaino kolmen käsitteen, laatu, mielikuva ja hinta välillä ja ryhtyä sitten töihin”. Kaksi vuotta myöhemmin (2013) hyvä muotoilu, hyvä hinta ja vieläkin parempi viini olivat mahdollistaneet jalansijan jo yli 30 maassa.

Tuottajan sivulle