Acuma Tinto 2021
- Tyyppi: Punaviini, Vegan
- Alue: Espanja / Jumilla
- Tuottaja: Ego Bodegas
- Rypäleet: Monastrell, Syrah ja Petit Verdot.
- Laatikkokoko: 6
- Tuotenumero: 3600221
15.95 €
Kuvaus
Tuottaja
Kuvaus
Manuaalisen sadonkorjuun jälkeen käyminen 18-24 °C-asteessa. Kevyt maserointi, joka suosii hidasta komponenttien uuttamista ja siten parantaa viinin integroitumista. Malolaktinen käyminen kosketuksissa puun kanssa. Ikääntyminen 4 kuukautta amerikkalaisissa tammitynnyreissä. Puhdas ja kirkas kirsikan väri. Tuoksu intensiteetiltään hyvä, tyylikäs, hieno ja harmoninen. Punaiset ja tummat hedelmät yhdistyvät kermaisiin ja makeisen paahdettuihin aromeihin, mineraalisia vivahteita taustalla. Maku keskitäyteläinen, hyvä rakenne sekä hapokkuus, miellyttävän maukas, tasapainoinen ja ilmeikäs viini. Ihanteellinen viini lihan ja grillivihannesten kera. Sopii myös pastalle ja riisiruuille sekä loistavasti alkupalojen kanssa. Rypäleet: Monastrell 60 %, Syrah 35 % ja Petit Verdot 5 %.
Tuottaja
Ego Bodegas
Espanjalainen Santos Ortiz ja romanialainen Ioana Paunescu aloittivat vuonna 2011 tyhjästä, ”con palicos y canicas”, kuten alueella sanotaan. Tämä tarkoittaa, että heillä ei ollut taloudellisia resursseja, mutta heillä oli poikkeuksellinen kyky luoda viinejä ja koordinoida talous-, markkinointi- ja myyntiosastoa. ”Aloitimme projektin, joka tekee päinvastoin kuin mitä kirjat kertovat tai mitä näet alalla. Rakensimme viinitilan ylhäältä alas. Idea oli yksinkertainen: saavuttaa tasapaino kolmen käsitteen, laatu, mielikuva ja hinta välillä ja ryhtyä sitten töihin”. Kaksi vuotta myöhemmin (2013) hyvä muotoilu, hyvä hinta ja vieläkin parempi viini olivat mahdollistaneet jalansijan jo yli 30 maassa.
Tuottajan sivulle