ZeroS Weiss on tilan ensimmäinen sulfiittivapaa ja biodynaaminen viini. Sen houkutteleva, eloisa hedelmäisyys sekä täyteläinen maku tekevät siitä erottuvan ja monipuolisen ateriakumppanin. Tuoksussa valkoista päärynää ja banaania. Maussa mieto hapokkuus luo eleganssin tasapainon. Suutuntuma ja maku ovat erittäin miellyttävät. Viinin herkät vaaleanpunaiset heijastukset tulevat punertavista Grauburgunder -rypäleistä. Tämän viinin viiniköynnöksiä kasvatetaan kalkkipitoisella maaperällä ja viljellään biodynaamisesti Demeterin ohjeiden mukaisesti. Täysin kypsät rypäleet puristetaan varovasti ja käytetään spontaanisti. Sulfiititon. Jäännössokeria: 5,8 g/l. Hapokkuus: 5,8 g/l. Rypäleet: Grauburgunder ja Johanniter.

Weingut Gustavshof

Gustavshof sijaitsee Rheinhessenin sydämessä noin 30 km Mainzista etelään. Tilaa hallinnoi Roll’n perhe neljännessä sukupolvessa ja se on klassinen perheyritys, jossa viljellään 18 hehtaaria viinitarhoja. Vuodesta 2004 lähtien tarhoilla on työskennelty luonnonmukaisen viininviljelyn ohjeiden mukaisesti ja vuonna 2007 tila on saanut EcoVinin- jäsenyyden. Vuodesta 2012 lähtien tuotanto on ollut biodynaamista, Demeterin ohjeiden mukaisesti. Kaikki viinit ovat vegaaneille sopivia. Tilan on perustanut Gustav Becker vuonna 1924.