Savennieres La Croix Picot 2019 Domaine FL

Vaaleankeltainen, kirkkain heijastuksin. Tuoksussa sitrusta ja eksoottista hedelmää. Maussa valkoinen persikka, pyöreys ja mineraalinen viimeistely. Savennièresin kukkuloilla sijaitseva La Croix Picotin palsta perustuu hiekkakiviliuskeen ja tuulen puhaltaman hiekan maaperään. Viinin aromaattiset tuoksut ovat eloisia, herkkiä ja antavat lopputulokseen suolaisen tunteen. Viinistä 15 % kypsytetään uudessa tammessa, mikä tuo hienoja puumaisia ​​vivahteita tämän Savennièresin rakenteeseen. Ruokana hummeria, lohta siiderin kera, kania tai, sitrushedelmillä täytetty kalkkuna. Rypäleet: 100 % Chenin Blanc.

Domaine FL

Domaine FL, joka on nimetty hänen omistajansa Philip Fournier Longchampsin mukaan. Philip osti kaksi kiinteistöä vuosina 2006 ja 2007 Loiren kummaltakin puolelta, Domaine Jo Pithonin ja Château de Chamboureaun. Kahden tiluksen yhdistämiseksi ja jotta viinirypäleiden tuoreus sadonkorjuun aikana pystyttiin säilyttämään, perustettiin uudet kellarit Rochefort-sur-Loireen vuonna 2011. Perhe omistaa maata nykyään 60 hehtaaria, josta lähes 30 hehtaaria Savennièresissä ja 16 hehtaaria hehtaaria eri kylissä kuten Rochefort-sur-Loire, Beaulieu-sur-Layon, Saint Lambert-du-Lattay ja Mozé-sur-le-Louet. Nykyään tarhoilla viljellään hieman yli 30 hehtaaria viiniköynnöksiä, joista noin 25 hehtaaria Cheniniä ja 5 hehtaaria Cabernet Francia. Geologisesta näkökulmasta katsoen palstat sijaitsevat Loiren
pohjoisosassa. Loiren alue koostuu pääasiassa liuskeista ja metamorfisesta kivestä, pääasiassa ryoliitista ja käytännössä FL:n tarhat ovat liuskeista ja savista. Vuodesta 2009 lähtien Domaine FL on sertifioitu luonnonmukaiseen viljelykseen, jotkut lohkot, kuten Roche aux Moines viljellään biodynaamisilla menetelmillä. Nykyään tarhoilla ja kellarissa toimii Philipin apuna hänen poikansa Julien.

Tuottajan sivulle