Tämä parhailta palstoilta Pfaffenmützen alueelta kerätyistä Riesling-rypäleistä tehty suodattamaton alkuviini on väriltään vaalean kullankeltainen, hieman samea. Puristamisen jälkeen viini jätetään käymään jopa 12 kuukauden ajaksi, kunnes se on täysin käynyt ja tasapainottunut. Tuoksu nuori ja tuore, yrttinen, hunajamelonia, sitruksia, ruohoa. Maku kuiva, öljymäinen, mineraalinen, täyteläinen, pyöreä ja runsas, upean raikasta makeaa hedelmäisyyttä, hunajamelonia, makeita hedelmiä. Pitkä jälkimaku, loistavan maukas ja kuiva ruokaviini. Rypäleet: Riesling 100 %.

Weingut Gustavshof

Gustavshof sijaitsee Rheinhessenin sydämessä noin 30 km Mainzista etelään. Tilaa hallinnoi Roll’n perhe neljännessä sukupolvessa ja se on klassinen perheyritys, jossa viljellään 18 hehtaaria viinitarhoja. Vuodesta 2004 lähtien tarhoilla on työskennelty luonnonmukaisen viininviljelyn ohjeiden mukaisesti ja vuonna 2007 tila on saanut EcoVinin- jäsenyyden. Vuodesta 2012 lähtien tuotanto on ollut biodynaamista, Demeterin ohjeiden mukaisesti. Kaikki viinit ovat vegaaneille sopivia. Tilan on perustanut Gustav Becker vuonna 1924.