Xavier 100 % rouge 2020

Hyvin tumma väri, tuoksussa mausteita ja tummia kypsiä marjoja. Makupaletissa hedelmiä ja mausteisuutta. Hyvin pitkät ja pehmeät tanniinit. Viini sopii nautittavaksi riistan, punaisen lihan ja vahvojen juustojen kera. Viiniin on käytetty 10 % iäkkäämpiä, reserve-viinejä. Käymisen jälkeen 40 % viinistä kypsyi 12 kuukauden ajan tammitynnyreissä, loput sementtiastioissa. Rypäleet: Grenache 40 %, Mourvedre 25 %, Syrah 15 % ja loput Cinsault, Marselan ja Terret -lajikkeita. Wine Advocate – 90 p

Xavier Wines

Viimeisten 20 vuoden aikana enologi Xavier Vignon on noussut kansainväliseen arvostukseen nimenomaan useiden parhaiden Châteauneuf-du-Pape -viinien tekijänä. Xavier Vignon on konsultti-enologi, joka työskentelee monien johtavien viinitilojen kellareissa eteläisen Rhônen alueella. Asiakkaina hänellä on yli 300 tilaa. Suhtautuen intohimoisesti Rhônen terroiriin ja tyyliin, mutta samalla uskoen, että valitsemalla ja sekoittamalla rypälelajikkeita ja tarhoja keskenään, hän voi luoda viinin, jolla on oma luonteensa ja joka edustaa täydellisesti etiketin appellaatiota. Vuodesta 2002 alkaen Xavier on luonut omia viinejään, jotka ovat helposti lähestyttäviä, moderneja ja hintansa arvoisia.

Tuottajan sivulle