William Cole Winery

Casablanca Valley Chilessä on tunnettu sen luonnon kauneudestaan. Pienet, runsaslukuiset kukkulat ja niiden väleissä lepäävät kylät synnyttävät esteettisen kokonaisuuden. Tässä hedelmäisessä maastossa ehkä kuitenkin kauneinta ovat laaksoissa alati leviävät viiniköynnösten rivit. Täältä löytyvät rivi riviltä huolellisesti viljeltyinä Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Noir, Merlot ja Carmenere.

Juuri maaperän monimuotoisuus tekee Casablanca Valleystä yhden laadukkaista viinintuotantoalueista maailmassa. William Colelle tärkeintä on kuitenkin ilmasto. Erittäin kylmät, lähellä olevat Tyynenmeren vedet, luovat ilman jäähtyessä sumuiset yöt, kun taasen selkeät, pilvettömät päivät ovat tavallista kasvukauden aikana. Ja joka päivä iltapäivän tuuli tuo kuivaa, puhdasta ilmaa tuulettaen köynnöksiä.

William Cole kutsuu kokeilemaan ja maistamaan mistä unelmat on tehty.