Nove Vinarstvi

Nove Vinarstvi eli “uusi viinitila”, on nimensä mukaisesti viimevuosina perustettu viinilä, joka vastaa viljelystä ja tuotannosta 102 hehtaarin alueella lähellä Mikulovia Etelä-Moraviassa. Tila jakautuu kahteen osaan; ”Slunecny Vrch” (aurinkoinen kukkula) ja “Lange Warte” -tarhoihin. Näistä ensimmäinen käsittää 42 hehtaarin alan etelään suuntautuvia loivia hiekkaisia rinteitä ja jälkimmäinen 62 hehtaaria enemmän kaakkoon suuntautuvia, hiukan kivisempiä rinnealueita. Tarhat ovat kaikki suhteellisen nuoria, istutukset on tehty vuosina 2003 ja 2004. Sluencny Vrch -tarhalla viljellyt lajikkeet ovat Grüner Veltliner, Welschriesling (Italian Riesling), Pinot Blanc, Pinot Gris, Chardonnay, Muscat, St.Laurent ja Frankovka kun taasen Lange Warten alueella lajikkeet ovat Riesling, Pinot Gris, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Gewurztraminer, Pinot Noir, Merlot ja Cabernet Sauvignon. Alueen keskilämpötila on 9.3 astetta ja vuotuinen sademäärä 495 mm.

Tilan johdosta on vastannut vuodesta 2005 alkaen Marek Spalek. Hänellä on pitkä historia alueen viinituotannossa ollen mm. paikallisten viinituottajien johtohahmona useita vuosia sekä myös ”Czech National Wine Centren” johtajana. Tilan enologina toimiva Mr. Lubomír Skrýval on myös työskennellyt Nove vinarstvin palveluksessa vuodesta 2005 alkaen, vastaten sitä ennen 10 vuoden ajan alueen suurimman viinituottajan viinien valmistuksesta ja markkinoinnista.