Manicardi

Emilia Romagnan sydämessä, Castelvetron kukkuloilla, sijaitsee yksi italian hedelmällisimmistä ja alkuperäisimmistä viinialueista. Täällä, osittain erittäin metsäisessä maastossa, on sijainnut Azienda Agricola Manicardi jo lähes puolen vuosisadan ajan. Tilalla on viljelyksessä 25 hehtaaria viinitarhoja ihanteellisen ekosysteemin omaavilla rinnealueilla ja 50 vuoden kokemuksella on pystytty säilyttämään vanha ja jalo viiniperinne. Enzo Manicardi perusti yrityksen ja nykyään sitä johtavat toisessa sukupolvessa Maria Livia ja Raffaella Manicardi. Azienda Agricola Manicardi on vuosien varrella pitänyt ennallaan tuotannon korkealaatuisuuden, samalla investoiden kaikkein kehittyneimpään teknologiaan. Tarhoille valikoidaan parhaat rypäleet ja viljelymenetelmillä pyritään rajoittamaan tuotannon määrää, jotta laatu pysyy korkeana. Manicardi on myös yksi kuuluisimmista Modenan balsamiviinietikoiden valmistajista.