Maison Camille Cayran

Maison Camille Cayranin viinien laatu on jo 80 vuoden ajan pohjautunut Rhonen alueen pienten ja keskisuurten viininviljelijöiden tuotantoon. Tänä päivänä Camille Cayranin viinien rypäleet tulevat yli 2500 palstalta eri puolilta Etelä-Rhonea. Näistä rypäleistä enologi, pääviinintekijä Thierry Caymaris valmistaa erinomaisen hinta/laatu –suhteen omaavia viinejä yhdessä 80 kollegansa kanssa. Vuodesta 2007 alkaen tiloja on ohjattu kestävän kehityksen ideologian mukaisesti ja vuonna 2011 tuli myyntiin ensimmäinen luomusertifioitu viini; L’Insouciante 2010.

Cotes du Rhonen alue levittäytyy 171 kunnan alueelle, joissa viiniä viljellään 35 000 hehtaarin alalla. Keskimääräinen sato alueella on 40 hl/ha. Vuonna 1996 tuli voimaan sääntö, jonka mukaan Cotes du Rhonen puna- ja roseviineissä pitää vähintään 40 % olla grenachea (pl. pohjoisen syrah -pohjaiset viinit). Valkoviineissä kuuden määrätyn lajikkeen pitää muodostaa vähintään 80 % viinistä.

Le Pas de la Beaume –viinien rypäleet tulevat Cairannen kunnan alueelta, kivisiltä ja kalkki-savi –pohjaisilta loivilta rinnealueilta.