Domaine Les Hautes Noelles

Loiren alajuoksulla on rehevää maata, jossa viljellään enimmäkseen Muscadet -rypälettä. Tilan köynnöksiä viljellään luomuperiaatteella, noudattaen myös tarkasti alueen perinteitä. Tarhoja on yhteensä 17 hehtaaria, joilla viljellään suurimmaksi osaksi Muscadet -rypälettä. Viini tehdään perinteisellä Sur Lie -menetelmällä. Muutoin kevyt viini saa kompleksisuutta viivyttyään oman sakkansa päällä talven yli. Luonteenomaista viinille on pieni pirskahtelu ja intensiivinen tuoksu sekä yllättävyys suussa. Tilan valkoviinit ovat luomusertifioituja vuosikerrasta 2012 alkaen.