Compagnia Di Ermes

Compagnia di Ermes perustettiin Olevano Romanon alueelle vuonna 2003 kolmen ystävyksen viinitarhat yhdistämällä. Pääasiallisena tarkoituksena oli edistää ja tehostaa Cesanese -rypäleestä valmistettujen viinien tietoisuutta. Cesanese on tunnetuin native-lajike, punainen rypäle samannimisellä laatuviinialueella Lazion maakunnassa. Köynnöksen viljelyfilosofia heijastaa harmonisen sekoituksen perinteitä ja innovaatiota. Historiallisia viinitiloja viljellään yhä tyypillisiin antiikkisiin menetelmiin pohjautuen, samalla kuitenkin uusinta jalostustekniikkaa hyödyntäen.

Nykyään yhtiötä johtavat Mariano Mampieri ja Silvestro Ciolli ja tilan koko on 10 hehtaaria. Vanhimmat köynnökset ovat yli 80-vuotiaita ja yleinen istutustiheys on 4500 kasvia hehtaarilla ja tuotto on enintään 6000 kiloa.

 

Tuottajan kotisivuille
Category

Eurooppa, Italia