Champagne Aspasie

Tätä jo kuudennessa polvessa viljeltävää tilaa ja perheyritystä on johtanut Remi Ariston vuodesta 1964. Nykyään mukana on hänen poikansa Paul-Vincent, joka vastaa tuotannosta ja laadusta. Alusta lähtien, vuonna 1794 perustetulla talolla, on perhe työskennellyt yhdessä niin sadonkorjuussa kuin omissa kellareissa, luoden Ariston Père &Fils’n laadun, tasapainoisen ja hienostuneen samppanjan. Yhä edelleen tilalla kunnioitetaan vanhoja perinteitä ja siitä parhaimpana esimerkkinä on vieläkin käytössä oleva rypäleiden Morgen -murskauskone. Idylliset viinitarhat ovat kokonaisuudessaan 12 hehtaarin kokoiset, köynnökset keskimäärin 35 vuoden ikäisiä.