Verduzzo on yksi vanhimmista jälkiruokaviineistä Friulissa. Sen köynnökset viljellään rinnealueilla ja viinirypäleistä saadaan hyvin rikas ja täyteläinen viini. Rypäleet poimitaan lokakuun loppupuolella, rypäleiden jo rusinoiduttua. Rypäleiden puristamisen jälkeen viini käy ranskalaisissa tammitynnyreissä ja sitä kypsytetään samaisissa tynnyreissä vielä noin vuoden ajan ennen pullotusta. Väri kullankeltainen ja kirkas. Tuoksu aromaattinen, täyteläinen ja voimakas, mukana akaasia-hunajaa ja persikkaa. Maku leveä ja suuntäyttävä, täyteläisen lämmin, tuoksun elementit toistuvat maussa, taustalla vaniljaisuutta. Jälkimaku pitkä ja makeahko. Tämä makea Friulin erikoisuus sopii koville juustoille, pähkinäisille jälkiruuille tai vaikkapa pelkästään nautiskeluun. Jäännössokeria 132 g/l. Rypäleet: Verduzzo 100 %.

Girolamo Dorigo

Dorigon perhe perusti viinitalonsa 1966 hankkimalla kaksi erittäin merkittävää tarhaa Colli Orientali del Friulista. Aluetta on kuvattu Italian Alsaceksi. Täällä pohjoisessa Italiassa Dorigot viljelevät kahta tarhaansa, ”Montsclapade” ja ”Ronc di Juri”, yhteensä 28 hehtaaria. Tarhat sijaitsevat vain muutaman kilometrin päässä toisistaan omilla kukkuloillaan. Dorigot ovat palauttaneet perinteet viinivalmistukseen sekä ottaneet vaikutteita mm. ranskalaisesta tavasta viljellä köynnöksiä. Monen vuoden kokeilujen jälkeen he ovat löytäneet tasapainon, joka on sopiva alueen erikoiselle maaperälle. Vähän uutta, vähän vanhaa ja vähän lainattua. Girolamo ja Alessio, isä ja poika, päästävät viininsä myyntiin vasta kun se on valmista juotavaksi. Heidän antaumuksellisen ja laadukkaan työnsä ovat huomanneet myös viinintuntijat. Toistuvasti he ovat keränneet pisteitä ja pikareita viineillään kilpailuista ja viiniarvosteluista. Dorigo on myös eräs niistä harvoista taloista, joilla on Gambero Rosson tähti. Tämä lisätunnustus myönnetään taloille, joiden viinit ovat saaneet Gamberolta kolme pikaria enemmän kuin 10 kertaa (Dorigolla on 15).