Tumma, lähes musteenpunainen väri. Tuoksussa on metsän eloisia marjoja ja aavistus cassista, mausteita, kirsikkaa sekä vaniljaa. Maku on tasapainoinen ja siinä on aistittavissa pehmeää, tummaa marjaa, kuten karhunvatukkaa ja mustikkaa. Maussa sekoittuvat mausteiset aromit ja tammisuus. Jälkimaussa tammen sävyttämää pyöreyttä ja monikerroksisuutta. Kypsytys 4 vuotta vanhassa ranskalaisessa tammessa 15 kuukautta. Loistavan maukas viini grillatun- ja barbequelihan seuraksi. Rypäleet: Shiraz 100 %.

Kaesler Estate

Kaesler omistaa Barossan laaksossa hieman yli 37 hehtaaria viinitarhoja, joissa suurin osa on vanhoja, 1890-, 1930- ja 1960 -luvuilla istutettuja viiniköynnöksiä. Rypäleet poimitaan ja leikataan käsin ja kastelu on minimoitu. Köynnösten harvennus tehdään useimpina vuosina sadon pienentämiseksi ja maun maksimoimiseksi. Kaeslerin viinitarhat perustivat vuonna 1893 sleesialaiset siirtolaiset. Kova työ ja näiden pioneerien omistautuminen tasoittivat tietä nykyisille omistajille.