Yli 50-vuoden ikäisiltä tarhoilta tulevat rypäleet luovat erittäin mineraalisen maaperän kanssa pohjan tälle unohtumattoman makuelämyksen suovalle viinille. Läpikuultavan kirkas, kirsikkaan ja rubiiniin vivahtava väri. Tuoksu tuore ja hedelmäinen, marjakuusamaa, mansikkaa, kirsikkaa ja vadelmaa. Maku miellyttävän tasapainoinen, hapot ja tanniinit ovat hyvässä tasapainossa. Jälkimaku pitkä ja tasapainoinen. Erinomainen ruokaviini esimerkiksi linnuille ja tyylikkäille, hieman punertaville lihoille. Rypäleet: Pinot Noir 100 %.

Gitton Père & Fils

Gitton Père&Fils-tilan on perustanut nykyisen omistajan, Pascal Gittonin isä Marcel, vuonna 1945. Tuolloin toiminta sai alkunsa pienen pienestä, alle puolen hehtaarin palstasta. Nykyään tila käsittää kaikkiaan 27 hehtaaria Sancerren alueella ja palstat sijoittuvat Sancerren ja Ménétréolin parhaille palstoille. Köynnöksiä on istutettu monelle eri maaperälle, kuten piikiveä ja erilaisia liitulajikkeita sisältäville tarhoille. Pascal hoitaa tilaa vaimonsa Denisen kanssa isänsä Marcelin perinteitä ja perusfilosofiaa noudattaen. Aloittaessaan viininviljelyn, huomasi Marcel lähes välittömästi, että jokaisella viinitarhalla oli omat erityispiirteensä ja että viinien ominaisuus muokkautui kulloinkin hallitsevan maaperän mukaan. Alkuperäistä prosessia kunnioittaen, jokainen viinitarha on myös käynyt viiniksi ilman keinotekoisia hiivoja tai entsyymejä ja useimmiten ne ovat palstaviininä pullotettu.