Array
    (
    )
    

    Saltamarti tinto 2015/2016

    • Tuotenro: 3450216
    • Viivakoodi: 8410644130155
    • Tilavuus: 0,75 l
    • Alkoholi:
    • Laatikkokoko: 6 pullo(a)

    15.90 

    Käsin suoritetun sadonkorjuun jälkeen rypäleet puristetaan erittäin hellävaroen ja viini saa käydä luonnollisen hiivakannan avulla rauhallisesti kylmässä lämpötilassa. Malolaktisen käymisen jälkeen viiniä kypsytetään vielä 300 litran ranskalaisissa tammitynnyreissä. Viini on kauniin, tumman rubiininpunainen väriltään. Tuoksussa luumua, mustaherukkaa, vadelmaa, balsamicoa sekä hivenen tammisuutta. Maku pehmeän täyteläinen, yrttinen, marjainen ja pitkään jatkuva. Ruokana kani, lihapadat ja paahtopaisti.

    Rypäleet: Tempranillo vk 2016 90 % ja Garnacha vk 2015 10 %.

    Els Vinyerons Vins Naturals

    Els Vinyerons vins Naturals on Amós Bañeres Merineron ja Alex Ruiz Masachs’n luoma yritys. Tavoitteena oli tuottaa rakastettavia, alkuperäisiä ja rehellisiä viinejä. Tämän tavoitteen saavuttamiseksi tehtiin syvä ja pitkä prosessi valitsemalla ensin ne kloonit, joilla oli paras potentiaalinen mahdollisuus välittää rypäleeseen lajikkeen, maan ja ilmaston olemusta. Lisäksi tarhojen sijaintiin kiinnitettiin erittäin suurta huomiota. Molemmat viljelijät olivat myös alusta lähtien samaa mieltä siitä että kaikki viinit tuotetaan luonnonviineinä paikallisista lajikkeista. Tuotannossa käytetään ainoastaan spontaaneja hiivoja, erittäin vähän interventiota sekä ei laisinkaan lisäaineita. Filosofiana on antaa viinin mennä omalla tavallaan ja tunteella.