Manuaalinen korjuu ja lajittelun jälkeen viinirypäleet puristetaan kevyesti. Käyminen tapahtui kivialtaissa. Kypsytys ranskalaisissa tammitynnyreissä 12 kuukautta ja pullossa vielä kuusi kuukautta. Syvä tiivis rubiinin väri. Houkutteleva tummien hedelmien tuoksu ja tasapainoinen mineraalisuus tammikypsytyksen mausteisilla vivahteilla. Hyvin rakentuneet ja tasapainoiset tanniinit sekä miellyttävä hapokkuus. Rypäleet: Alicante Bouschet.

Herdade do Rocim

Herdade do Rocim on tila, joka sijaitsee Vidigueiran ja Cuban välissä ala-Alentejossa ja siihen kuuluu 120 hehtaaria maata, joista 70 on viinitarhoja ja 10 oliivipuita. Vidigueiran murroslinja, luonnollinen maamerkki, joka merkitsee ylä- ja ala-Alentejon rajaa, määrittää Alicanten eteläisimmän viinintuotantoalueen Vidigueiran olemassaolon. Itä- ja länsisuuntainen noin 50 kilometriä pitkä luiska määrittelee Vidigueiran ilmaston ja syvästä eteläisestä sijainnistaan huolimatta se on yksi Alentejon leudoimmista alueista. Herdade do Rocimissa on aina kunnioitettu alueen terroirin luonnollista kutsumusta, joka tuottaa tuoreita, tyylikkäitä ja mineraalisia viinejä.