Klassinen Prosecco parhaista rypäleistä Trevison alueelta. Rypäleiden hellävaraisen puristamisen ja matalassa lämpötilassa (18-20ºC) cuvé close – eli tankkikäymismenetelmällä suoritetun käymisen ansiosta saadaan raikas ja hedelmäinen lopputulos. Väriltään kirkas, vaalean oljenkeltainen, pieni ja tiheäkuplainen. Tuoksussa aromikkuutta, öljymäistä hedelmää, persikkaa ja aavistus parfymisyyttä. Maultaan kuiva, miellyttävän hapokas, raikas, melko runsas ja tasapainoisen hedelmäinen maku. Jäännössokeria 10 – 12 g/l. Monikäyttöinen aperitiivi, sopii myös juomasekoituksiin sekä seurustelujuomaksi pienen jäännössokerimäärän tuoman miellyttävän pyöreyden vuoksi. Suositellaan nautittavaksi 6 – 8ºC lämpötilassa. Jäännössokeri 15 g/l. Rypäle: Glera 100%.

Borgo Molino

Borgo Molino on Nardinin perheen vuonna 1922 perustama viinitila. Tämän perinteisen Veneton alueella sijaitsevan tilan johdossa ovat nykyään Pietro Nardin ja Paolo Nardin. Pietro vastaa tilan liiketoiminnasta ja Paolon vastuualueella on viinituotannon tekninen puoli.