Array
    (
    )
    

    Paramos de Nicasia rose 2016

    • Tuotenro: 3430716
    • Viivakoodi: 8437015035086
    • Tilavuus: 0,75 l
    • Alkoholi:
    • Laatikkokoko: 12 pullo(a)

    18.50 

    Susanan ja Oriolin tavoitteena luodessaan Paramos de Nicasia Clareten, oli uudistaa vuosisatainen perinne roseviinien valmistamisessa sekoittamalla sekä punaisten että valkoisten rypäleiden vapaana valunut mehu ennen käymistä. Tuloksena viini, jossa valkoisten rypäleiden aromit ovat laveammat ja voimakkaammat ja viini on kestävämpää kuin useimmat roseet. Itse he mieluummin kutsuvat tätä tyyliä Clareteksi kuin Rosadoksi. Tämä Clarete on peräisin heidän 8 hehtaarin viinitarhastaan, joka sijaitsee Villaesterin ulkopuolella D.O. Toron alueella. Tarhaa kutsutaan nimellä Pasiego ja se on sekoitus 50-60-vuotiaista, muokkaamattomista viiniköynnöksistä. Tinta del País, Garnacha ja Malvasía viihtyvät täällä hiekkapohjaisessa, saven ja kalkkikiven höystämässä maaperässä. Heleän ja kirkkaan oranssi väri, jossa sipulin sävyjä. Tuoksu erittäin hedelmäinen, lihaisa ja runsas. Maku on kuiva, runsaan hedelmäinen, aromaattisen rehevähkö ja hennosti mineraalinen. Viini on upea aperitiiviksi sekä aromaattisuutensa myötä sopii myös oivallisesti maustetuille ruuille. Rypäleet: Tinta De pais, Garnacha ja Malvasía.

    Maquina & Tabla

    Máquina & Tabla on Oriolin ja Susanan vuonna 2012 Castilla y Leóniin perustama pieni perheyritys. He vuokrasivat ja ostivat eri alueilta vanhoja ja erikoisia viinitarhoja ja muuttivat niiden viljelytyylin biodynaamiseksi. Oriol on viinintekijä ja työskennellyt aikaisemmin mm. Clos Mogadorin, Vinya l’Hereun, Heredat Montrubín, Els Jelipins’n ja Prieto Parienten tiloilla. Susana tulee taiteen ja viihteen maailmasta ja vastaa tilan tuotteiden ulkoasusta sekä markkinoinnista. Máquina & Tabla on luonnon ja ihmisen interventio, missä luonto sekä terroir asetetaan etusijalle ja ihmisen kädenjäljellä pyritään ainoastaan edesauttamaan viinitarhoilla luonnon oman toiminnan toteutumista.