Kaunis rusehtavanpunainen väri. Tuoksussa ja maussa lakritsaa ja tummaa kirsikkaa, miellyttävät tanniinit ja sopiva hapokkuus tekevät tästä viinistä erinomaisen kumppanin paitsi runsaiden pastaruokien, niin myös lampaan, jäniksen ja riistalintujen kera. Lokakuun alussa rypäleet on poimittu käsin ja viiniä on lämpötilakontrolloidun käymisen jälkeen kypsytetty terästynnyreissä ja pullossa muutaman kuukauden ajan.

Fattoria Nicodemi

Abruzzon ensimmäinen DOCG-laatuluokitus, Colline Teramane, myönnettiin vasta 2000-luvun alkupuolella Teramon alueelle. Fattoria Nicodemi sijaitsee keskellä tuota uutta aluetta ja on keskittynyt perinteistä poiketen nimenomaan laatuun määrän sijasta. Tarhat ovat noin 300 metrin korkeudella kukkuloilla ja maaperä on kalkkikiven ja saven sekoitusta. Tilan perustajan, Carlo Nicodemin lapsenlapset Elena ja Alessandro, ovat keskittyneet vaalimaan laatuviinien tuotantoa isänsä Brunon oppien mukaisesti noudattaen orgaanisia viljelyperiaatteita 30 hehtaarin tilallaan. Apunaan Elenalla ja Alessandrolla ovat viinintekijät Paola Caciorgna ja Frederico Curtaz, joka on aikaisemmin työskennellyt 15 vuotta kuuluisan Piemonten viinintekijän, Angelo Gajan, tilalla.