Morgon sijaitsee Villié Morgonin kunnan kukkuloilla Pohjois-Beaujolaissa. Ilmasto on mannermainen ja pienillä palstoilla viljellään yli 50 vuotta vanhoja köynnöksiä 200-300 metrin korkeudella. Maaperässä on runsaasti graniittia sekä rautaoksideja. Côte du Py sijaitsee keskellä Morgonin apellaatiota ja on alkuperältään muinaista tulivuoren rinnettä. Rypäleet korjataan käsin ja käyminen kestää 15-20 päivää. Tämän jälkeen viiniä kypsytetään vielä tammitynnyreissä ennen pullotusta. Tumma, granaatinpunainen väri. Tuoksu voimakkaan aromaattinen, kivihedelmää ja kirsikkaisuutta. Maku täyteläinen ja miellyttävän happoinen, yrttejä sekä marjaisia aromeja taustalla. Mausteinen, tasapainoinen ja erittäin mielenkiintoinen viini. Ruokina leikkeleet, mausteiset liharuuat, riistalinnut, grillattu liha ja juustot. Rypäleet: Gamay 100 %.

Dominique Piron

Roomalaisten 3. vuosisadalla aloittama viininviljely Beujolaisin alueella on jonkin verran kehittynyt vuosisatojen aikana ja Morgon- ja Moulin à Vent- viinit ovat olleet jo pitkään tunnettuja Ranskan hienoimpien viinien joukossa. Beaujolais Nouveau-boomin laannuttua viime vuosituhannen loppupuolella, alettiin jälleen ymmärtämään ja tunnustamaan alueen upeiden cru-tarhojen laatu ja vuosien aikana hankittu kokemus valmistaa näiltä viinitarhoilta todella erinomaisia viinejä. Dominique Pironin vanhin tiedossa oleva esi-isä syntyi Morgonissa vuonna 1590. Sittemmin perheessä on ollut 14 sukupolvea viininviljelijöitä. Dominique Piron harjoittaa luonnonmukaista viininviljelyä graniitin ja liuskekiven hallitsemalla maaperällä, kunnioittaen luonnollista tasapainoa ja biologista monimuotoisuutta. Tavoitteena on luoda paikallisia viinejä, joiden luonteita kuvaavat adjektiivit hedelmäinen, hienostunut ja elegantti. Domaines Piron on erityisesti Morgonin asiantuntija ja yksi arvostetuimmista viinitaloista Beaujolaisissa. Pironin maineikkaita viinejä myydään nykyään yli 30 maassa.