Rypäleet käsin poimittu, jonka jälkeen kylmämaseroitu 36 tunnin ajan. Käyminen on tapahtunut luonnollisen hiivakannan avulla ja viiniä on kypsytetty sakan päällä tammitynnyrissä vajaan vuoden ajan ennen pullotusta syyskuussa. Tumman kullankeltainen väri. Tuoksussa pähkinää, kypsää marmeladia ja voin aromeja. Mukana myös maanläheisyyttä ja mineraalisuutta. Maku hyvin puhdas ja mausteinen. Jälkimaultaan pitkä ja pyöreän tyylikkyyden omaava tasapainoinen Riesling. Tämä tyylipuhdas viini sopii erinomaisesti äyriäisille ja grillatulle kalalle.