Viini tulee 650 – 700 metrin korkeudella sijaitsevalta saven ja hiekan sekaiselta tarhalta, yli 50 vuotta vanhoista köynnöksistä. Rypäleet ovat käsin poimittu ja viiniä kypsytetään maanalaisissa sementtitynnyreissä vähintään vuoden ajan. Väri kirkas, heleän rubiininpunainen. Tuoksu upean moninainen. Punasta herukkaa, mansikkaa, mausteita, vaniljaa ja valkopippuria. Maku miellyttävästi hapokas, elegantti ja tasapainoinen, mukana tummia marjoja ja mineraalisuutta. Jälkimaku pitkä ja nautinnollisen mausteinen. Viini oivallinen seuralainen karitsan, riistalintujen ja mausteisten pataruokien kanssa. Rypäleet: Garnacha 100%.

Wine Advocate – 92 p

Bodegas Frontonio

Bodegas Frontonio sijaitsee Valdejalónin viinialueella, yli 200 vuotta vanhalla tilalla. Talossa on 3 kerrosta maanalaista luolastoa, jolloin voidaan hyödyntää painovoiman apua rypäleiden hellävaraiseen käsittelyyn. Lisäksi hyödytään luonnostaan viileästä ympäristöstä sekä optimaalisesta kosteudesta. Viinitarhat sijoittuvat pienille palstoille, joilla köynnökset kasvavat perinteisellä pensasviljelymenetelmällä. Orgaanisesti viljellyt tarhat ovat 450–1030 metrin korkeudessa, maaperänä savea, kalkkikiveä ja sinistä liuskekiveä. Vanhin viinitarha on vuodelta 1898. Tarhoilla kunnioitetaan vanhoja, vähemmän tuottavia köynnöksiä, sekä niistä saatavia parhaita ja ainutlaatuisia rypäleitä.