Tämä Macabeo -viini tulee 530 metrin korkeudella sijaitsevalta kalkkikiviseltä tarhalta, yli 65 vuotta vanhoista köynnöksistä. Rypäleet ovat käsin poimittu ja viiniä kypsytetään maanalaisissa sementtisammioissa sakan päällä kuuden kuukauden ajan ilman sekoittamista. Heleän ja limen vihertävä väri, jossa kultaisia sävyjä. Tuoksu erittäin hedelmäinen, lihaisa ja runsas. Aromeina jasmiininkukkaa, greippiä sekä mineraalisuutta. Maku on kuiva, runsaan hedelmäinen, aromaattisen rehevähkö ja hennosti mineraalinen. Viini on upea aperitiiviksi sekä aromaattisuutensa myötä sopii myös oivallisesti maustetuille ruuille. Rypäleet: Macabeo 100%.

Bodegas Frontonio

Bodegas Frontonio sijaitsee Valdejalónin viinialueella, yli 200 vuotta vanhalla tilalla. Talossa on 3 kerrosta maanalaista luolastoa, jolloin voidaan hyödyntää painovoiman apua rypäleiden hellävaraiseen käsittelyyn. Lisäksi hyödytään luonnostaan viileästä ympäristöstä sekä optimaalisesta kosteudesta. Viinitarhat sijoittuvat pienille palstoille, joilla köynnökset kasvavat perinteisellä pensasviljelymenetelmällä. Orgaanisesti viljellyt tarhat ovat 450–1030 metrin korkeudessa, maaperänä savea, kalkkikiveä ja sinistä liuskekiveä. Vanhin viinitarha on vuodelta 1898. Tarhoilla kunnioitetaan vanhoja, vähemmän tuottavia köynnöksiä, sekä niistä saatavia parhaita ja ainutlaatuisia rypäleitä.