Spätburgunder trocken 2021 Meyer-Näkel

Pinot Noir asettaa korkeat vaatimukset sijainnille ja vaatii viininvalmistajan kaikkea tietämystä ja ammattitaitoa. Ahrin työvoimavaltaiset jyrkät rinteet tarjoavat ihanteelliset olosuhteet saada aikaan tasapainoinen yhdistelmä väriä, hedelmiä ja viininpunaista tuoksua tästä rypälelajikkeesta. Vain pitkä kypsytysaika viiniköynnöksessä mahdollistaa tyypillisen aromin ja elegantin happamuuden ja tanniinirakenteen. Ahrin liuskekivimaa antaa Pinot Noirille erehtymättömän mineraalisuuden, joka on vertaansa vailla ja tekee siitä jotain ainutlaatuista. Rypäleet poimittiin käsin, kuljetettiin viinitilalle pienissä laatikoissa, puristettiin erittäin hellävaraisesti ja käytettiin sitten mäskinsä kera 18 päivää luonnonhiivojen avulla. Käyminen tapahtui 12 kuukauden aikana käytetyissä tammitynnyreissä. Tuoksussa tälle nuorekkaalle mutta myös perinteiselle viinille on ominaista kirsikoiden, karhunvatukoiden ja mansikoiden vuorovaikutus. Hienovaraiset seljanmarjan ja mausteisen katajan aromit löytyvät paitsi nenästä, myös kitalaesta. Juomakelpoinen viini hienoilla tanniineilla, jännittävällä hapolla ja hyvällä sisällöllä. Erittäin tasapainoinen kokonaisuus, joka soveltuu pastaruuille, linnuille, punaiselle lihalle sekä grillatulle kalalle. Jäännössokeri 0,2 g/l, hapokkuus 5,8 g/l. Rypäleet: Spätburgunder (Pinot Noir)

Weingut Meyer – Näkel

Meyer-Näkelin tilalla viljellään nykyään viiniä viidennessä sukupolvessa. Aikoinaan tila perustettiin avioliiton myötä kun Paula Meyer ja Willibald Näkel saivat myötäjäisinä 1,5 hehtaaria viiniköynnöstä. Tila oli jo silloin edelläkävijä Ahrissa, viljellen poikkeuksellisesti punaisia lajikkeita. Nykyään tilan koko on kasvanut 15 hehtaarin suuruiseksi ja tilaa hoitaa Werner Näkel, hänen vaimonsa Claudia sekä heidän tyttärensä Meike ja Dorte. Vuonna 1982 Werner Näkel muutti uransa lukion matematiikan ja urheilun opettajasta, ja otti sukutilan hoitoonsa. Hänellä oli pohjana vahva osaaminen viininviljelyksestä ja halu luoda jotain uutta. Sinnikään ja pitkäjänteisen kellarityön myötä hän onnistuikin luomaan uuden tyylin Pinot Noir-viinin Ahrin alueelle. 1980-luvun loppuun mennessä Werner Näkel oli ansainnut mainetta ja voittanut lukuisia palkintoja erinomaisilla punaviineillään. Näkel näkee viinit alueellisina lähettiläinä, jotka symboloivat luonnetta, jota Ahrin jyrkät rinteet liuskekivisellä maaperällään synnyttävät. Näkelin filosofiana on aina ollut säilyttää ja korostaa viinien yksilöllistä terroiria. Tämä on saavutettavissa vanhojen viiniköynnösten, tunnollisen viinitarhan hoidon, johdonmukaisen tuoton vähentämisen ja huolellisen käsikorjuun myötä. Näin luodaan perusta terveille, täysin kypsyneille rypäleille ja viinille, joka on täynnä luonnetta, hyvää tasapainoa ja voimakasta aromia. Ahrin laakso on Saksan pohjoisin ja myös pienin punaviinialue, kooltaan vain noin 550 hehtaaria.

Tuottajan sivulle