Chanzy Mercurey Les Caraby Blanc 2019

Rullysta etelään ulottuva Mercureyn viinitarha sijaitsee merkelin ja kalkkikiven hallitsemalla maaperällä. Tämän tarhan nimi tulee termistä caras tai charas eli “kivikasa”. Maaperä täällä on itse asiassa todella kivinen ja tarhan yläosassa on edelleen näkyvissä suuri kivikasa, joka on poistettu ja sijoitettu palstan reunalle. Tämän viinin mausteiset, kukkaiset tai mineraaliset vivahteet tekevät siitä ihanteellisen parin grillatun kalan, äyriäisten, aasialaisen keittiön ja kovien juustojen kanssa. Valkoinen Mercurey on myös arvostettu aperitiivina. Viiniä kypsytetään 450 litran ja 350 litran tynnyreissä kymmenen kuukauden ajan ja lisäksi vielä viisi kuukautta ruostumattomissa teräsastioissa. Rypäleet: Chardonnay 100%.

Domaine Chanzy

Kaikki alkoi vuonna 1928 Bouzeronissa, pienessä kylässä Saône-et-Loire-alueella. Joseph Sordet perusti Verger d’Exemple-tilan rakennukseen, joka rakennettiin 1500-luvun kaarevan luolan päälle. Hänen tavoitteenaan oli tehdä matalarunkoisten hedelmäpuiden viljely tunnetuksi ja omaksutuksi alueella sekä tehdä varttamisen suosituksi. Menestys oli välitön. Sen lisäksi, että herra Sordet kasvatti viiniköynnöksiä Bouzeronissa, hän opetti oksastustekniikoitaan maanviljelijöille ja viininviljelijöille koko Côte Chalonnaisessa auttaakseen heidän liiketoimintaansa kasvamaan. Tilan osti Lucien Juif vuonna 1952. Tilan koko oli tuolloin 12 hehtaaria, ja kaikki oli istutettu Aligoté-rypäleillä. Juif kasvatti viiniköynnöksiä, mutta myös viljaa. Vuonna 1966 tila vaihtoi jälleen omistajaa, kun Jean Beudet, Chagnyn notaari, osti sen. Tila vaihtoi nimeksi Domaine Beudet ja kasvoi 18 hehtaariin viiniköynnöksiä. Lopulta vuonna 1974 herra Daniel Chanzy ja hänen vaimonsa Catherine ostivat ja loivat Domaine Chanzyn. Tila käsitti kokonaisuudessaan 37 hehtaaria Aligotéa, Chardonnayta ja Pinot Noiria istutettuna kolmelle Burgundin ala-aluelle (Côte Chalonnaise, Côte de Beaune ja Côte de Nuits). Nykyään tilalla on 80 hehtaaria viiniköynnöksiä Mercureystä Vosne-Romanéeen.

Tuottajan sivulle