Tämä tyypillinen digestive on valmistettu uuttamalla sitruunankuoria puhtaassa alkoholissa ja makeutettu tuon jälkeen. Limoncello on arvatenkin yksi maailman laajuisesti tunnetuimpia italialaisia liköörejä. Sen väri on intensiivisen keltainen ja tuoksultaan se on raikas ja tuore. Makupaletti on harmoninen ja aromaattisen kukkea. Viilennettynä digestivi-käytön lisäksi tämä likööri on oivallinen yhdistelmä vaikkapa samppanjan kera tai hedelmäisiin ja marjaisiin jälkiruokiin lisättynä.

Luxardo

Luxardo on perustettu vuonna 1821 ja on yhä edelleen täysin perheyhtiö ja yksi Euroopan vanhimmista liköörejä valmistavista yrityksistä. Yritys perustettiin Zaran kaupunkiin Dalmatian rannikolle, josta se toisen maailmansodan jälkeen siirtyi Padovan lähelle ja alkuaikoina Luxardo niitti mainetta myymällä tuotteitaan mm Itävallan hoville. Nykyään jo kuudes sukupolvi on vastuussa liköörien huippulaadusta ja Luxardo tuottaa maailman markkinoille useita arvostettuja liköörejä, kuten Maraschinoa, Sambucaa, Amarettoa ja Limoncelloa. Osa tuotannosta keskittyy liköörikonsentraatioden valmistukseen elintarviketeollisuudelle. Luxardo omistaa myös EU:n ainoana alkoholivalmistajana merkittävän, noin 20.000 Marasca -kirsikkapuun viljelmän.