Château de Fuissé omistanut vuodesta 2010 lähtien Domaine de la Conseillèren viinitarhat Juliénasissa. Täällä graniittisessa maaperässä perinteisillä viljelytavoilla hoidetut köynnökset tuottavat upean mausteisia, pieniä punaisia rypäleitä. Kauniin, intensiivisen punainen väri. Tuoksu voimakas, hedelmäinen ja tumman kirsikkainen, metsämansikkaa, vadelmaa ja punaherukkaa. Maku tiiviin täyteläinen, miellyttävän happoinen, marjaisat aromit taustalla. Mausteinen, tasapainoinen ja mielenkiintoinen viini. Viini on käytetty ja kypsytetty tammessa. Ruokina salaatit ja piirakat, juustot, linturuuat, punaiset lihat tai jopa grillattu kala. Rypäleet: Gamay 100 %.

Chateau Fuisse

Arvostetun ranskalaisen perhetilan, Château-Fuissén, nykyisenä toimitusjohtajana toimii taidokas viinintekijä Antoine Vincent, jonka suku on omistanut viinitilan jo viiden sukupolven ajan, vuodesta 1862. Eteläisen Ranskan historiallisella Burgundyn alueella sijaitseva Château-Fuissé on tunnettu upeasta viininviljelykulttuuristaan, korkealaatuisista rypäleistään, huolellisesta valmistusprosessistaan, tasapainoisista viineistään sekä Vincentin perheestä, joka on sukupolvi toisensa jälkeen varmistanut tilan ainutlaatuisen viiniperinnön jatkumisen. Tietotaito on siirtynyt suvussa eteenpäin säilyttäen alkuperäisen tavoitteensa, kun viininvalmistuksen jokaiseen vaiheeseen kiinnitetään tasaisesti huomiota. Château-Fuissén viinitarhat kattavat yli 40 hehtaaria viiteen nimikkeeseen – Pouilly-Fuisse, Saint-Véran, Mâcon-Villages, Mâcon-Fuissé, Bourgogne-Blanc, Juliénas – ulottuvia viiniviljelmiä. Terroirin, vuosikerran ja Chardonnayn lajikkeen kunnioittaminen ovat avainsanoja tilan nimekkäisiin viineihin.