Forge Cellars Riesling 2017
- Tyyppi: Valkoviini
- Alue: USA / Forge Cellars
- Tuottaja: Forge Cellars
- Rypäleet: Riesling
- Laatikkokoko: 6
- Tuotenumero: 1461113
29.90 €
Kuvaus
Tuottaja
Kuvaus
Tämän viinin rypäleet poimittiin lokakuussa pääosin Seneca -järven itäpuolisilta tarhoilta hyvin kypsinä ja erittäin hyväkuntoisina. Rypäleet poimittiin käsin ja puristettiin kokonaisina terttuina hyvin hitaasti. Käyminen ja kypsyttäminen tapahtuivat sekä terästankeissa (43 %) että tammitynnyreissä (57 %). Viinissä on jäännössokeria 3 g/l ja se on hapokkuudeltaan maltillinen ja omaa hyvän ikääntymispotentiaalin. Tuoksussa sitrusta ja valkoista persikkaa, maku on leveä, mehukas ja ruokahalua herättävä.
Wine Spectator – 91 p
Tuottaja
Forge Cellars
Louis Barruol (Chateau Saint Cosme), Justin Rainey ja Rick Boyette perustivat yhteisen viinitalon vuonna 2011 New Yorkin Finger Lakesin alueelle. Tutkittuaan aluetta ja tarhoja huolellisesti, tekivät he sopimuksen
4 viljelijän kanssa, joilta he ostavat rypäleet. Viinit valmistetaan ja pullotetaan Hector Wine Company:n tiloissa, joka on Justin Raineyn oma tila samalla alueella. Valmistuksessa hyödynnetään paljon villihiivoja
ja rikin käyttö on minimoitu; ylipäätään tavoitteena on puuttua mahdollisimman vähän viinin omaan kypsymiseen. Tuloksena syntyy elegantteja, puhtaita ja raikkaita viinejä viileällä Finger Lakesin alueella.
