Der verlockende aus der alten Flur rose 2023 Donabaum

Väri kirkas lohenpunainen roosa. Erittäin mehukas ja tiivis roséviini, joka loihtii lasiin vadelman ja villimansikan tuoksuja. Alkumakussa hieman makeutta, joka kuivuu loppua kohti hyvän hapokkuuden ansiosta. Upea mausteisuus ja hapokkuus jatkuvat pitkään. Moniulotteisuutensa ansiosta myös nautinnollisen maukas ruokaviini. Rypäleet: Zweigelt, St. Laurent ja Cabernet Sauvignon.

Sighardt Donabaum

Wachaun Spitzin kylässä, aivan Tonavan rannalla, sijaitsee Sighardt Donabaumin viinitila. Sighardt kasvoi vanhempiensa sukutilalla, mutta myöhemmin muutti opiskelemaan Pohjois-Amerikkaan ja Kanadaan. Huolimatta voimakkaasta vaellushalusta, hän päätti palata perheen esikoisen velvollisuudessa hoitamaan sukutilaa. Matkavuosilta Sighardtilta jäi kiinteä side luontoon, ennen kaikkea metsään ja metsästykseen. Pohjois-Amerikasta hänellä oli jo kokemusta metsähoidosta ja viinitilan viljelystä hän hankki oppia Saksasta. Nykyään hänellä on 6 ha omia tarhoja ja toiset 6 ha sopimusviljelijöiltä. Vuosituotanto on 50 000-60 000 pulloa. Viineissä on kaikissa paikallisen taitelijan maalaamat eläinaiheiset etiketit ja Donabaumin viineille on ominaista pitkän sakkojen päällä kypsytyksen tuoma runsaus. Hellävarainen käsittely ja spontaani käyminen luonnollisen hiivan avulla luovat hitaasti kypsyvät ja täydellisen luonnolliset viinit.

Tuottajan sivulle