Kirkas kullankeltainen, hieman oljen sävyin. Tuoksu aromikas ja intensiivisen hedelmäinen ja mausteinen, mukana mineraalisuutta, vihreää omenaa, vaaleaa kukkaa, hienoista sitruunaisuutta sekä limeä. Maku pehmeän samettinen, silti raikas ja tuore, miellyttävän mausteinen ja hedelmäinen sekä lievästi hapokas, mukana sitrusta, nuorta hedelmää ja kukkaisuutta. Viini on lyhyen maseroinnin jälkeen käytetty terästynnyreissä kylmäkäymismenetelmällä ja malolaktinen käyminen on ehkäisty. Tämä raikas albariño sopii loistavasti äyriäisille, kuten ostereille, ravuille ja simpukoille sekä myös mausteisempien aasialaisten ruokien kera. Rypäleet: Albariño 100 %.

Pazo do Mar

Pazo do Mar Group syntyi elokuussa 2002 galicialaisista viinitiloista Ribeiron, Rias Baixas’n ja Monterrein alueilta. Ryhmän kaikki tarhat ovat omia ja viininvalmistajat tarkoin valitut. Tarhoilla suositaan alkuperäislajikkeita; Albariño, Treixadura, Torrontés ja Godello valkoviineissä ja Mencía punaviineissä. D.O.Rias Baixasissa sijaitseva tila on 15-vuotias ja Albariño-lajiketta on istutettu 18 hehtaarin alalle. Vaikka viinitila on perustettu vasta hiljattain, on ryhmän jäsenillä yli 40 vuoden kokemus viinitilojen kehittämisestä ja hallinnosta Galiciassa. Tila on varustettu nykyaikaisilla, korkealaatuisten valkoviinien valmistukseen kehitetyillä laitteilla. Esimerkkejä tästä ovat pneumaattiset puristimet, ruostumattomasta teräksestä valmistetut käymislaitteet, joissa käyminen voidaan suorittaa valvotussa lämpötilassa, suodatuslaitteet ja viimeisen sukupolven stabilointi. Myös 100 % rypäleistä kerätään käsin laatikoihin, joiden paino on enintään 15 kg. D.O. Rias Baixas sijaitsee pääasiassa Pontevedran maakunnassa, Galician lounaisosassa, keskimäärin 50 m korkeudessa merenpinnan yläpuolella ja selvästi Atlantin ilmaston vaikutuksessa. Maaperät ovat pohjimmiltaan happamia ja koostumukseltaan graniittia.