Väriltään kauniin heleänpunainen, jossa häivähdys oranssia. Hedelmäinen tuoksu, jossa mukana häivähdys paahdettuja manteleita. Viehättävän pyöreä ja erittäin pitkä maku, miellyttävän hedelmäinen, jossa mukava ripaus mausteisuutta. Viini soveltuu nautittavaksi tietenkin Provencen keittiön tuotteiden kanssa sekä myös loistavasti aasialaiselle ruualle. Kypsytetty 24 kk 2-4 vuotta vanhoissa tammitynnyreissä. Pullotettu suodattamattomana. Rypäleet: Grenache 50 %, Mourvedre 30 %, Syrah 10 %, Cinsault 10 %.

Chateau de Saint Cosme

Château de Saint-Cosmen viinitila sijaitsee Gigondasin sydän-alueilla ja omaa pitkät gallialais-roomalaiset perinteet. Tämä 27 hehtaarin suuruinen tila on kuulunut samalle suvulle jo vuodesta 1490 ja nykyään 22 hehtaarin alueella olevia viiniköynnöksiä viljellään 14. sukupolvessa. Vuonna 1972 silloinen tilan omistaja Henri Barruol kiinnostui luonnonmukaisesta viljelystä ja kehitti tilan tuotantoa ekologiseen suuntaan. Nykyään tilalla ei käytetä lainkaan tuholaismyrkkyjä tai kemikaalisia lannotteita. Tilan ekosysteemi on dynaaminen ja tasapainoinen, maat ovat eläviä ja terveitä, sanoo Henrin poika, nykyisin tilaa johtava Louis Barruol.