Array
    (
    )
    

    Chant Des Vignes 2016

    • Tuotenro: 1950116
    • Viivakoodi: 3473930100169
    • Tilavuus: 0,75 l
    • Alkoholi:
    • Laatikkokoko: 6 pullo(a)

    16.50 

    Tämä kauniin kirkas viini loistaa kultaisia ja vihreitä sävyjä. Tuore ja aromaattisen lumoava tuoksu, mukana greippiä, viinirypälettä, persikkaa ja kevätkukkia. Maku hienostunut ja puhdas, sitrushedelmien, eksoottisten hedelmien, valkopippurin, kanelin ja fenkolin sävyttämä. Rypäleitä on maseroitu 12 tuntia ennen käymistä ja viiniä on kypsytetty 5 kuukautta terästankeissa sakan päällä. Viini sopii aperitiiviksi ja hienon rakenteensa ansiosta myös  äyriäisten tai rapujen kera.  Myös tuore ja grillattu kala sitrushedelmien kera sointuu sille oivallisesti.
    Rypäleet: 60 % Gros Manseng ja 40 % Camaralet.

    Domaine Cauhape

    Biarritzin ja Lourdesin välissä ja Pyreneiden kupeessa, Bearnissa, Henri Ramonteu luo kuivat ja makeat valkoviininsä poikkeuksellisen ilmaston ja maaperän avittamana. Domaine Cauhape on yksi Juranconin alueen uranuurtajista ja viinitarhat kattavat 42 hehtaaria saven hallitsemalla terroirilla. Viiniköynnökset on istutettu jyrkille rinteille etelään ja kaakkoon suuntautuen. Petit Manseng on lajikkeena loistava kun tehdään suuria makeita viinejä ja yhtäläisesti Gros Manseng ja Courbu tuovat viineihin hienovaraisuutta ja hedelmäisyyttä. Camaralet ja Lauzet ovat ikivanhoja lajikkeita, joita tilalla on otettu uudelleen pikkuhiljaa käyttöön synnyttäen uuden sukupolven kuivia Jurançonin viinejä. Tarhoilla kaikki työ tehdään käsin, samoin rypäleet poimitaan käsin useissa jaksoissa. Sadosta 80 % käytetään vuoden vanhoissa tammitynnyreissä ja ainoastaan huippu-cuvéet saavat uuden tammen kosketuksen. Kypsyminen tynnyreissä vaihtelee 6 kuukaudesta 2 vuoteen.