Array
    (
    )
    

    Chablis 1er Cru Butteaux 2019 Collet

    • Tuotenro: 1040409
    • Viivakoodi:
    • Tilavuus: 0,75 l
    • Alkoholi:
    • Laatikkokoko: 12 pullo(a)

    36.80 

    Butteaux’n palsta sijaitsee rinnealueella, Sereinin vasemmalla rannalla. Tämä palsta koostuu sinisestä savesta, mikä tekee sen maaperästä erittäin tiivistä. Tämä erityinen terroir antaa viinille monimuotoisuutta. Pneumaattinen puristus ja staattinen kylmämaserointi. Spontaani alkoholikäyminen ja vanheneminen lämpösäädetyissä ruostumattomasta teräksestä valmistettavissa säiliöissä. Kypsytyksen lopulla 2-3 kuukautta 228 litran Burgundi -tynnyreissä. Väriltään kultainen, valkoisen heijastuksin, viskositeetiltaan erittäin raskas. Tuoksussa kypsää hedelmää, jossa on kvittenien vivahteita ja aavistus mineraalisuutta, joka muistuttaa terroiristaan. Maussa erittäin vahvasti tuoksun aromit ja selkeä rasvaisuus, loppumaussa vivahteita suolaisesta voista karamelliin. Tämä viini kuvastaa hienosti Butteaux’n terroiria. Se sopii loistavasti leivonnaisten, valkoisen kalan tai jopa juustolautasen seuraksi. Rypäleet: Chardonnay 100 %.

    Jean Collet & Fils

    Domaine Jean Collet et Fils -tilan juuret viininvalmistuksessa ulottuvat kahden vuosisadan taakse Chablisin alueella. Jean Collet on yksi alueen parhaista tuottajista, muutamia hänen tuotteitaan pidetään jopa alueen parhaimpina. Jean Collet on yksi harvoista tuottajista, joka käyttää sekä tammitynnyrikypsytystä, että uudenaikaista terässäiliökypsytystä. Tuloksena on tyylikkäitä ja uskomattoman monimuotoisia Chablisin alueen huippuviinejä