Väriltään granaatinpunainen. Tuoksussa cassista, karviaista, mustapippuria ja karhunvatukkaa. Maultaan tasapainoinen ja sopivasti hapokas, kypsää marjaa ja hivenen nahkaisuutta. Tuoksut toistuvat maussa. Erittäin pitkä ja harmoninen jälkimaku. Rypäleet on viljelty Kurtatschin alueella, moreenin ja liidun sävyttämällä maaperällä. Viiniä on kypsytetty malolaktisen käymisen jälkeen 8 kuukauden ajan 1/3 pienissä ja 2/3 suurissa tynnyreissä. Rypäleet: Cabernet Sauvignon 100 %.

Tiefenbrunner

 Tiefenbrunner Castel Turmhofin tila sijaitsee Kurtatschin kylässä Etelä-Tirolisssa ja sen viininviljelyn historia juontuu aina 1100-luvulle saakka. Nykyiset omistajat Herbert Tiefenbrunner ja hänen poikansa Christof vastaavat noin 700 000 pullon vuosittaisesta tuotannosta. Viinit jakautuvat 70 % punaisiin ja 30 % valkoisiin. Alueen vaikeakulkuiset maastot luovat haasteita eteläisillä rinteillä tapahtuvaan viljelyyn. Riitävä tasapaino auringonvalon ja varjoisuuden kanssa onkin luonut juuri Alto Adigen alueelle pitkät perinteet pergola -tyyliselle viljelylle. Tilan kuuluisin tuote on Müller Thurgau -lajikkeesta valmistettu Feldmarschall von Fenner, joka viljeltynä Euroopan mittapuussa poikkeuksellisessa yli 1000 metrin korkeudessa, on todellinen kruununjalokivi.