Väriltään houkuttelevan lohenpunainen. Tämä punaisten lajikkeiden sekoitus tarjoaa yhdistelmän tuoretta mansikkaa ja aromaattista persikkaa. Punaisten lajikkeiden puristuksessa erotettiin 10 % mehua ennen käymistä ja käsiteltiin kuten valkoviini. Käyminen valkoviinihiivoilla ja käymisen viimeiset 21 päivää erittäin alhaisessa 16 celsiusasteen lämpötilassa. Ruokana merelliset alkupalat, salaatit ja kesäiset vaaleat lihat. Rypäleet: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc ja Merlot.

Buitenverwachting

Buitenverwachtingin viinitila sijaitsee historiallisen Constantia Valleyn sydämessä Etelä-Afrikan Cape Townissa. Tämän luonnonkauniin tilan historia ulottuu aina vuoteen 1796, jolloin se kuului aluksi osana Simon van der Stelin, hollantilaisten valloittajien alueen ensimmäisen kuvernöörin tiluksiin. Ensimmäiset 90 000 viiniköynnöstä alueelle istutti vuonna 1825 Ryk Arnoldus Cloete. Sittemmin tila vaihtoi omistajaa tiuhaan kuuluen mm. kuuluisille alueen kehittäjille, Louwin ja Lateganin perheille. Nykyään näitä Constantia -vuoriston itäisille kukkuloille sijoittuvia tarhoja hallitsee Muellerin perheyhtiö, joka on restauroinut tilojen rakennukset alkuperäiskuntoon ja muutenkin vaalii perinteitä viiniviljelyssä.