Vaalean kullankeltainen väri. Tuoksussa voimakasta ja tuoretta ruohoisuutta, hunajamelonia, trooppisia hedelmiä, parfyymiä, raikkautta, häivähdys öljyä ja saunavihtaa. Maku miellyttävä ja pyöreähkö, hapokkuus raikasta ja kantaa loppuun saakka, tuoksun hedelmät toistuvat maussa, jälkimaussa sitruksia ja ripaus öljyisyyttä. Soveltuu aperitiiviksi sekä monien erilaisten aasialaistyyppisten ruokien kera. Alkoholi 8,0 %. Rypäleet: Riesling 100 %.

Weingut Joh. Jos. Prüm

Prümin perhe on asunut Mittelmoselin keskusalueella jo yli 400 vuoden ajan. Vuonna 1911 Johann Joseph Prüm perusti viinitilan, joka on tullut kuulusaksi huippulaatuisten Riesling-viinien valmistajana. Viinit ovat tyylikkäitä, raikkaita, omaten samalla runsaasti makua sekä vähän alkoholia. Merkittävänä ominaispiirteenä on myös viinien pitkäikäisyys.
Ensimmäisen maailmansodan jälkeen, vuonna 1920, Johann Joseph toi poikansa Sebastianin mukaan yritykseen. Sebastianin myötä tila alkoi tuottaa erittäin korkealaatuisia Riesling-viinejä, näiden saavuttaessa ilmiömäisen maineen ja arvostuksen. Vuosittaisissa Trierin huutokaupoissa viineistä maksettiin huippuhintoja. Esimerkiksi 1949 Wehlener Sonnenuhr Trockenbeerenauslesen arvoksi nousi 1500 DM (652 dollaria) vuoden 1974 huutokaupassa.
Sebastianin kuoltua vuonna 1969, hänen poikansa tohtori Manfred Prüm johtaa tilaa ja jatkaa arvokkaita viininvalmistuksen perinteitä tyttärensä Katrinan avustuksella.
33,5 hehtaarin viljelmät koostuvat lähes 70 % varttamattomista viiniköynnöksistä. Omistuksessa on Moselin alueen parhaita tarhoja. Palstoja löytyy mm seuraavilla huippualueilla: Wehlener Sonnenuhr, Zeltinger Sonnenuhr, Graacher Himmelreich, Graacher Domprobst, Bernkasteler Lay, Bernkasteler Badstube ja Bernkasteler Bratenhöfchen.
Keskimääräinen vuosittainen tuotanto on noin 13000 pulloa ja sadonkorjuu tapahtuu aina poikkeuksellisen myöhäisessä vaiheessa.
WINERY OF THE YEAR 2009, chosen by Wine and Spirits Magazine.