Japanilainen Master Distiller & Blender, Kimio Yonezawa, päätti vuonna 2018 luoda aiemmin tislaamiensa viskien lisäksi myös uuden ginin. Perinteisten ginin mausteiden, katajanmarjan, korianterin ja angelican lisäksi hän on käyttänyt 135 East Hyogo Ginin valmistuksessa myös japanilaisia mausteita ja kasveja, kuten Sansho-pippuria ja Yuzua. Näiden aineiden lisäksi giniin on sekoitusvaiheessa lisätty myös hieman tislattua Junmai -sakea. Tuloksena on saatu erinomaisen persoonallinen gin. Ainesosat: Yuzu, sansho-pippuri, shiso-lehti, seetri, sencha-tee, ume, katajanmarja, korianteri, angelica ja tislattu Junmai -sake. Alkoholia 42,0 %.