Wilhelm Walch Krain Sauvignon Alto Adige DOC 2021

Kirkas, oljenkeltainen vihertävin sävyin. Tuoksussa ruohoisuutta, nokkosta, nektariinia, limeä ja yrttejä. Maku suuntäyttävä, limen aromit ja yrttisyys toistuvat, lisänä kukkaisuutta. Loppumaku erittäin pitkä ja elegantti. Viini on hellävaraisen puristamisen jälkeen käytetty matalassa lämpötilassa terästynnyreissä ja kypsytetty sakan päällä. Tämä erinomainen viini on nautinnollinen aperitiivi tai vaikkapa parsan, hienojen kalaruokien ja kypsytetyn juuston kyytipoikana. Jäännössokeria 2,7 g/l. Rypäleet: Sauvignon Blanc 100 %.

Wilhelm Walch

Wilhelm Walch -viinitila sijaitsee Traminin perinteisessä viinikylässä Alto Adigessa, Italian pohjoisimmalla viinialueella. Perustamisestaan vuodesta
1869 lähtien se on pysynyt perustajien, Walchien käsissä ja perhe on vaikuttanut ratkaisevasti Alto Adigen viinikulttuurin kehitykseen. Viinitila korostaa Alto Adigen ja sen paikallisten viinilajikkeiden tyypillisyyttä – klassisia viinejä modernissa ja suoraviivaisessa tyylissä – täydentämällä samalla laajaa
viinivalikoimaa kansainvälisillä lajikkeilla. Viinien laatu on osoitus kellarin ammattitaidosta ja huolellisesta työstä Dolomiittien jyrkillä viinitarhoilla.
Perustaja Wilhelm Walch halusi luoda menestyvän ravintolan ja tislaamon Vorarlbergissa. Kun hän päätti laajentaa yritystoimintaa, mutta ei saanut
siihen lupaa, hän muutti viiden aikuisen jälkeläisensä kanssa läheiseen Alto Adigeen. Hän osti entisen jesuiitta-luostarin Traminissa ja perusti viinitilan.
Hän osti viinitarhoja lupaavimmilta alueilta Traminin ja Caldaron alueilta ja muutti perheyrityksen lyhyessä ajassa yhdeksi Alto Adigen suurimmista viinitiloista. Nykyään tilaa hallitsee Walchin perhe viidennessä sukupolvessa. Lähes 150 vuoden historiassa modernit uudet rakennukset ovat laajentaneet historiallista kartanoa. Nykyään tilan omien tarhojen lisäksi rypäleitä ostetaan noin 100 sopimusviljelijän viinitiloilta.

Tuottajan sivulle