Els Vinyerons vins Naturals on Amós Bañeres Merineron ja Alex Ruiz Masachs’n luoma yritys. Tavoitteena oli tuottaa rakastettavia, alkuperäisiä ja rehellisiä viinejä. Tämän tavoitteen saavuttamiseksi tehtiin syvä ja pitkä prosessi valitsemalla ensin ne kloonit, joilla oli paras potentiaalinen mahdollisuus välittää rypäleeseen lajikkeen, maan ja ilmaston olemusta. Lisäksi tarhojen sijaintiin kiinnitettiin erittäin suurta huomiota. Molemmat viljelijät olivat myös alusta lähtien samaa mieltä siitä että kaikki viinit tuotetaan luonnonviineinä paikallisista lajikkeista. Tuotannossa käytetään ainoastaan spontaaneja hiivoja, erittäin vähän interventiota sekä ei laisinkaan lisäaineita. Filosofiana on antaa viinin mennä omalla tavallaan ja tunteella.